"POTRAWY ŁEMKOWSKIE" W MSZALNICY

Treść

Sfinansowano przez Narodowy Instytut Wolności - Centrum Rozwoju Społeczeństwa Obywatelskiego w ramach Rządowego Programu Fundusz Inicjatyw Obywatelskich NOWEFIO na lata 2021–2030 za pośrednictwem Operatora

Stowarzyszenie Aktywny Rozwój Gminy Kamionka Wielka przeprowadza  w dalszym ciągu cykl warsztatów kulinarnych pn. "Potrawy łemkowskie", w ramach realizacji projektu "Wróć w pamięci na karpacki szlak".

Kolejne zajęcia odbyły się w Mszalnicy, które poprowadziły nasze niezawodne gospodynie z KGW Mszalnica. W pierwszej kolejności przedstawione zostały przepisy na kilka potraw kuchni łemkowskiej, a później dzieci zabrały się do wspólnego działania z paniami aby tworzyć proziaki, homiłki i inne rusnackie przysmaki, z którymi trudno spotkać się dzieciom w ich domowych kuchniach.

Na koniec warsztatów odbyła się wspólna degustacja potraw, podczas której pani z KGW przybliżyła historię łemkowszczyzny na pobliskich nam terenach. Nadmieniła, iż na terenie obecnej naszej gminy Kamionka Wielka, dwie wsie tj. Królowa Ruska (obecnie Królowa Górna) i Bogusza (założone na prawie wołoskim), były to typowe dwie wsie rusnackie prawie w całości zamieszkane przez Łemków, posiadały cerkwie zarówno prawosławne jak i grekokatolickie (te przetrwały do chwili obecnej) i żyły one  w pełni swoją własną kulturą i tradycją od XVI wieku do 1947 roku. Wieś Mszalnica bezpośrednio graniczyła z Królową Ruską, która zaś była pierwszą z wsi łemkowskich w zaczynającym się tutaj karpackim pasie łemkowszczyzny. Do tej pory u najstarszych mieszkańców naszej wsi można usłyszeć określanie mieszkańców tamtych terenów jako „Rusinów” mimo iż zostały od tamtych czasów tylko bodajże trzy domostwa, a cała pozostała ludność jest napływowa z okolicznych wsi. Pani kierownik nadmieniła również, że mieszkańcy okolicznych wiosek dobrze współżyli z Łemkami, tworząc nawet „mieszane” rodziny a także handlując między sobą, co mogą poświadczyć ostatni najstarsi żyjący Mszalniczanie.

Stowarzyszenie pragnie złożyć podziękowanie paniom z Koła Gospodyń Wiejskich w Mszalnicy, za przygotowanie i poprowadzenie warsztatów, zaś pani Edycie Kiełbasie za nadzór i przedstawienie historii łemkowszczyzny.

Foto: Edyta Kiełbasa